| | SITEMAP | PRINT | ENGLISH | |  |
||||
|
|
Mælkeprodukter: En ud af to personer, samt 70% af de kronisk syge patienter, lider af en skjult allergi overfor visse mad produkter. Mad allergier og utålsomhed er i kraftig stigning og ofte årsagen til mange helbredsproblemer af både akut men specielt kronisk karakter. Mælk er en af de største grunde til allergier samt utålsomhed og det er estimeret at cirka 75% af verdenens befolkning er utålsom eller allergisk over for mælk. Dette betyder at mælk betragtes som det almindeligste allergen i nyere tids kost. I 1800 tallet producerede en gennemsnits ko mindre end 1500 liter mælk om året. Med ”fremskridt” i ernæring, selektiv avl, mekaniske malkeanlæg samt mælkeforøgende hormonbehandling producerer en ko nu gennemsnitligt 6500 liter mælk årligt - endog nogle op til 10.000 liter. Det er indlysende at kvaliteten af mælken formindskes i takt med at produktionen stiger. På grund af den forøgede tilgængelighed af mælk forbruger flere og flere mennesker en større og større mængder af denne ringe fødevare, hvilket resulterer i alvorlige reaktioner i kroppen såvel som sindet. Mælk har et lavt indhold af C vitamin, hvilket bliver nedbrudt under pasteurisering, samt jern og kobber. Mælk er forurenet med og indeholder rester af pesticider, hormoner, DDT, steroider samt antibiotika og penicillin. Mennesket er den eneste art som drikker mælk fra andre dyrearter samt den eneste art der drikker mælk efter den spæde barndom. I de fleste menneskebabyer forsvinder laktase aktiviteten i tyndtarmen omkring toårsalderen og det samme er gældende i dyrenes verden. Altså en helt normal proces der ledsager modningen og reflekterer at naturen aldrig har haft til hensigt, at noget væsen skulle indtage mælkeprodukter efter den normale amme periode. Den del i mad som næsten alle mennesker reagerer imod er proteinet. I mælk hedder proteinet kasein, hvilket ikke skal forveksles med laktose, og i komælk er mængden af kasein tyve gange større end i menneskemælk. Komælk kan ikke betragtes som et substitut for menneskemælk. I forhold til menneskemælk mangler komælk A, B1, C og E vitaminer. Mineral indholdet er tre gange højere i komælk og indeholdt i forskellige portioner. Komælk har flere proteiner samt større fedtpartikler, hvilket ikke er velegnet til menneskebabyer. Komælk er egnet til de ernæringsmæssige behov for kalve, som fordobler deres vægt på 45 dage og vokser til 150 kilo på et år. Til sammenligning tager det en menneskebaby 180 dage at fordoble fødselsvægten.
Sygdomme associeret med mælkeprodukter: En af de mest almindelige symptomer relateret til indtagelsen af mælkeprodukter er forstoppelse. Adskillige studier og forskningsforsøg har påvist at der er en tydelig forbindelse mellem forstoppelse og mælk. I flere forsøg viste det sig at der var en betragtelig forbedring i babyers afføring 48-72 timer efter man stoppede med at give børnene mælk (både modermælkserstatning samt komælk). Brystkræft er en anden kritisk sygdom, som højst sandsynligt udvikles fra indtagelsen af mælke produkter. Dette skyldes en insulinlignende vækst faktor IGF-I – et kraftigt væksthormon. IGF-I er identisk i ko og menneske og er identificeret som nøglefaktoren for brystkræft. Artritis (ledbetændelse) og reumatisme er sygdomme som kan tilskrives indtagelsen af mælk og mælkeprodukter. Antallet af mennesker der lider af disse sygdomme stiger med ubeskrivelig fart og mange studier påviser en klar bedring i inflammationen når specielt ost stoppes. I de fleste lande i Asien er mælkeprodukter overhovedet ikke en del af den daglige kost og reumatisme er en usædvanlig sjælden sygdom på de kanter. Knogleskørhed er en sygdom som ofte figurerer i lande hvor mælkeindtagelsen er høj. Den generelle forståelse at mælk giver kalk til kroppen er yderst fejlagtig, da mælk faktisk aftvinger kalken fra knoglerne under fordøjelsesprocessen. Dårlig koncentration og humørsvingninger er almindelige symptomer på mælke utålsomhed og allergi. Antageligt sløver kaseinfragmenter hjerneaktiviteten og de fleste personer som stopper alle mælkeprodukter føler en kolossal forbedring i deres psykiske tilstand. Listen er uendelig og her er kun nævnt nogle af de almindeligste lidelser, men budskabet er ikke desto mindre klart, nemlig at mælk er farligt for organismen og bringer folkesundheden i fare. Immunsystemet er tvunget til konstant at bekæmpe mælkeproteiner, hvilket efterlader kroppen udmattet, træt og forvirret. Denne tilstand resulterer i autoimmune sygdomme, hvilket er når kroppen begynder at angribe sit eget væv såsom i reumatisme. Det anslås at 85% af alle sygdomme i dag er af autoimmun karakter, hvilket er tal der samstemmer med det anslåede tal af mælkeallergikere. Hvis du har spørgsmål eller føler dig usikker i forhold til din kost og mælkeprodukter, er du meget velkommen til at spørge under konsultationen.
|
||||
